April 09, 2013

resepi nasi ayam



Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )

bahan - bahan untuk air rebusan ayam :

4 ulas bawang putih
2 inci halia diketuk
2 ekor ayam (dipotong 4 sahaja)
air secukupnya 
* caranya : campur semuanya rabus dalam 30 minit 

bahan-bahan untuk nasi :
5 cawan beras
10 cawan air rebusan ayam (cawan yg sama sukat beras)
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
herba 4 sekawan (lawang, cengkih, dll..)
2 helai daun pandan
1 batang serai
2 sudu minyak sapi
2 s/k garam

caranya :
1. panaskan minyak sapi...
2. tumiskan bawang, halia, herba 4 sekawan, daun pandan dan serai...tumis sehingga naik bau wangi
3. masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk yg mengandungi bahan tumisan tadi
4. masukkan air rebusan ayam dan 2 s/k garam 
5. tutupkan periuk dgn sehelai tuala












Bahan Perapan ayam :
1/2 cawan madu
1/2 cawan kicap manis ABC
2 s/b minyak bijan
2 s/b kicap masin
caranya : campur semua bahan-bahan beserta ayam yang telah direbus dan diperap di dalam peti sejuk selama 1 - 2 jam. 
goreng sekejap sahaja, goreng secara touch n go
angkat sila ketuk sedikit sebelum dihidang





Bahan Sup :
1 biji bawang besar
1 biji carrot
2 biji ubi kentang 
daun sup, daun bawang & bawang goreng
garam secukup rasa
caranya : 
kisar 1 bawang biji bawang besar dan masukkan ke dalam baki air rebusan ayam tadi.
masukkan carrot dan ubi kentang yang telah dipotong jugak ke dalam sup
taburkan sedikit daun sup, daun bawang & bawang goreng
taburkan garam secukup rasa


 





1 comment:

Anonymous said...

Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I have
truly loved surfing around your weblog posts. After all I
will be subscribing to your rss feed and I am hoping you write again very soon!


Here is my weblog; chi flat iron

click for $$$$

Designed by UMIESUEstudio 2014